Ingredients 32% Moscatell d’Alexandria o de Gra Gros
67% Garnatxa Blanca
Producció: 8213 ampolles de 75cl.
Verema: manual
Denominació d’origen: Empordà
Potencial guarda en condicions ideals: 2 anys
Temperatura de servei: 14-17º C
Temperatura de conservació: 9-11º C
Acidesa: 5,54 gr/ltr
Grau alcohòlic: 14%vol
ph: 3,31
Copes: Tipus Riesling o de vins blancs joves mediterranis aromàtics
Cal destacar de l’anyada 2019 en comparació amb l’anyada 18 l’augment d’intensitat fruit d’un estiu intens i sec, que no ha estat tan productiu com l’anterior, la prova es la producció de dues mil ampolles menys. L’aposta del celler per l’agricultura regenerativa marca baixes produccions però d’una intensitat i qualitat del raïm que fan dels vins Hugas de Batlle posseïdors d’una personalitat única.
13.01€ (75cl)
VI BLANC VALL DE MOLINAS 75cl (HdeB)
Garnatxa blanca.
Detalls
Ingredients 100% Garnatxa Blanca
Producció 1150 ampolles de 75cl
Criança en barriques de roure francés 3 mesos
Verema manual
Denominació d’Origen Empordà
Temperatura de conservació 11 – 14 º C
Temperarura de servei 16 – 17 º C
Grau alcohòlic 14% vol
Acidesa 6,55 gr/ltr*
ph 3,11
La Vall de Molinàs fa de fil conductor de la gama de vins dels nostres paratges.La Vall és canviant des del seu naixement a la vora del mar fins a la punta més enlairada ; els propis vins són i seran diferents com també cada raconada i marge de pedra seca amb la corresponent collita i llur raïm que ens inspiren d’una manera especial. El Mediterrani que veiem des de Colera està fet de moments ùnics i irrepetibles com els vins de HdeB i com cadascun dels Vall de Molinàs.
20.03€ (75cl)
VI NEGRE VALL DE MOLINAS 75cl (HdeB)
Detalls
Ingredients Verema Manual
Denominació d’origen Empordà
Potencial guarda en condicions ideals Recomanem beure’l durant els propers 5 anys tot i que pot seguir evolucionant molt bé fins als 10 o més
Temperatura de servei 16 -17 ºC
Temperatura de conservació 11 -14 ºC
Acidesa 7,55 gr/ltr
Grau alcohòlic 14,5% vol.
ph 3,39
Copes Tipus Syrah , de forma de diamant i de mida mitjana o grossa.
L’harmonia del cupatge: Mediterrani pur. De nas elegant fruit de la combinació de la delicada Garnatxa Negra envellida en roure: fina, perfumada glamurosa . Un conjunt clàssic que mostra la puresa de línies organolèptiques degut a les pissarres que els terres de Colera confereixen.
Vi de terrer: La Vall de Molinàs fa de fil conductor de la gama de vins dels nostres paratges.La Vall és canviant des del seu naixement a la vora del mar fins a la punta més enlairada ; els propis vins són i seran diferents com també cada raconada i marge de pedra seca amb la corresponent collita i llur raïm que ens inspiren d’una manera especial. El Mediterrani que veiem des de Colera està fet de moments ùnics i irrepetibles com els vins de HdeB i com cadascun dels Vall de Molinàs.
Emocions en una copa: Els més grans vins de casa nostra són sempre reposats. El temps els permet posar-se a lloc, endreçar totes les aromes i sensacions que els temps de joventut els permeteren extreure. Arriben sempre a un punt de delicadesa, de sensació de dolça vellesa i bellesa gairebé màgica. Els més grans vins de casa nostra no deixen de ser contundents fins i tot quan tenen la sedositat del vellut. S’embriaguen de les herbes i les plantes de l’entorn per oferir la millor versió del racó de món que els va veure néixer. El Vall de Molinàs de HdeB ho expressen així cada any: sempre igual; sempre diferent.
Nota de cata: Vermell elegant. Nas intens, especiat en un fons de fruita entre vermella i negra i també tocs de fusta de roure. És un vi molt elegant de nas que manté en boca la frescor de les Garnatxes. El pas per boca deixa el record intens a les mateixes fruites ara més acidulades, herbes aromàtiques i roure del nas que el fan un gran vi amb molta complexitat. Els tanins molt presents, tenen el punt just entre la contundència de tants negres de l’Empordà i l’elegància que el temps d’envelliment els procura. Elegant com pocs vins de la seva gama, conjuga sensacions alhora fresques, agradables i contundents. Es mantindrà durant molts anys.
28.01€ (75cl)
VI ROSAT CAMI D'EN POCA SANG 75cl (HdeB)
Garnatxa Negra.
Detalls
Ingredients Garnatxa Negra
Producció: 3157 Ampolles de 75 cl.
Verema: manual
Denominació d’origen: Empordà
Potencial guarda en condicions ideals: de consum ràpid
Temperatura de servei: 6 – 8º C
Temperatura de conservació: 11 – 14º C
Acidesa: 5,36 gr/ltr.
Grau alcohòlic: 14% vol.
ph: 3,23
Copes: Tipus Riesling o de vins blancs joves mediterranis aromàtics
Decantació: obrir i servir inmediatament.
L’harmonia del cupatge: Un grandíssim vi per gairebé qualsevol plat i alhora també un gran vi per a totes hores. La seva frescor i el seu perfum el fan ser molt versàtil i capaç d’acompanyar qualsevol aperitiu , entrant o primer plat de cuina moderna amb equilibri de molts ingredients , gustos i sensacions. Encaixa a la perfecció a les harmonies més agosarades com els plats de textures meloses de les carns cuinades a baixa temperatura i al buit fins el seu punt òptim. També és , sens dubte , el millor dels acompanyants de taules tradicionals amb tapes variades , pastes i pizzes o arrossos. Un dels vins més versàtils del nostre Celler per que mostra , a la vegada , el costat fi i adaptable d’un vi blanc amb contundència i a la personalitat dels negres de Colera.
Nota de cata: Bonic color rosat , brillant i seductor.Vi de nas atractiu , perfumat que ens ensenya les fruites típiques de la Garnatxa Negra quan és jove i fresca. D’agradable pas per boca , rodó i sedós d’entrada , molt fresc al paladar mig i llarg.És juganer i convida a una segona copa.